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大岐の浜の海癒は素に戻れる場所!Ohki-beach Kaiyu-inn

「素」素顔、素足、すまい、素もぐり、sustiainable 素の自分にもどれる場所を目指します。
薪で沸かす源泉掛け流しの温泉、自然素材の素朴な部屋、命ある食材、kaiyuの問いかけは「豊かさとは?」
<< Blue is new Green !! トニーとピクニック! | main | Every moment happy !! 幸せとは日々平和であること! >>
Dish like art ! トニーと吉へ!

 

 

おはようございます。

 

 

太陽の角度と共にどんどん季節が深まり

 

空の色も、香りも、鳥の声も変わってきます。

 

 

 

ひさしぶりの薪の香りが際立つ海癒の朝です。

 

 

昨日はたえちゃんも屋上で朝日を撮影

 

 

 

 

 

昨日もすばらしい秋晴れの1日でしたが

 

早朝7時からトニーを案内しながら松山へ

 

 

 

 

 

 

1週間を振り返りながら

 

雑談し

 

沈下橋をみて

 

 

 

 

道の駅 からりへ

 

トニーがすぐなんで同じ果物ばかりが別のバスケットに入ってるの?

 

 

かりり がとりくんだ農家のみんなにPCを配り

 

オンタイムで自分の作物が売れているのをわかるシステムで

 

売れていたらすぐ、補給しにき

 

新鮮で安くて美味しい作物を販売して

 

平日でも40キロ離れた松山から多くの人が買いにきて成功したいい例だよ!って説明すると

 

なっとくしたり

 

 

さすが、80歳を超えても自分の視点でビジネスや社会をみつめるトニー

 

 

 

 

でも健康法は?って僕が聞くと

 

自由に体の声をきくだけ?って

 

禅の答えみたい!

 

スイートも好きで僕が食べてるクッキーもうないの?

 

 

 

トニー は 日本の伝統文化に興味があり

 

 

多恵の料理もすばらしいけど

 

懐石 アートのような料理も食べたい!って言うので

 

兄の店 「 吉 」へ

 

吉は タイ飯で検索するとかなり上位にあがるくらい

 

口コミも広がり、昨日は若い観光客の人がめだつくらい

 

天然にこだわり

 

丁寧にだされる料理

 

 

 

 

 

 

たえちゃんが携帯ようの箸をプレゼントしたら

 

 

刀のように胸にさして喜んでくれるトニー

 

 

 

 

天然の魚を使うこだわりや

 

豚の角煮を3日かけて作る工程を質問したり

 

おからでいらない油をすいとって

 

また おからのにおいをとるために洗うらしいですが

 

 

おからのにおいをなんでとるの?って

 

素材自体の味をちゃんと際立たせるために

 

ひと手間もふたてまかけている事に関心していました

 

トニーも僕らも大満足の吉の料理で最後の食事!

 

 

もみじの葉は食べれるの?って

 

 

じゃあ飾りに

 

子供の用なトニー

 

 

 

 

 

兄と記念撮影をして

 

僕はトニーをホテルに送って

 

熱い握手をしてお別れ、!

 

 

これから西条のおまつりへ!

 

 

 

 

僕らは帰路に!!

 

 

気になっていた薪窯の修理もいちよ終わったって連絡があり

 

明るいうちに帰路につき

 

温泉をタンクにいれて火をいれることができましたあ!

 

またたくさんの薪もきていて

 

感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

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